胡椒木

學名Zanthoxylum beecheyanum K.Koch
科名芸香科(Rutaceae)花椒屬(Zanthoxylum)
別名胡椒樹,鰭山椒、岩山椒(日本名)
特徵
胡椒木為芸香科山椒屬常綠灌木;莖部有疏刺。奇數羽狀複葉,葉基有二枚短刺,葉軸有狹翼;小葉對生,倒卵形,長 0.7~1 公分,革質,葉面濃綠富光澤,全葉密生腺體。雌雄異株,雄花黃色,雌花紅橙;開花期夏季,花朵小。果實橢圓形,綠褐色。全株具濃烈胡椒香味。枝葉清翠,宜於春季修剪整枝。生長環境為陽光曝曬處,耐貧瘠及潮風吹拂,根系不耐積水。適肥沃之砂質壤土,排水、日照需良好。性喜溫暖至高溫冬季忌長期陰濕。分枝繁茂,株型低矮主要作為綠籬及盆景欣賞用。

用途
1. 庭園美化、綠籬、盆栽。原是日本琉球地方常使用的民俗植物,琉球當地用作盆景及綠籬,群植,非常美觀,台灣引進後多作為綠籬及盆景欣賞用。2.食用:因為葉片與山椒的氣味相似,所以也替代山椒使用於日本料理上。
3.藥用:葉與果實民間當鎮痛、發汗的草藥使用。


胡椒木

 

 

 

 

參考資料:「認識植物」莊溪
影像來源:內埔自然手做社群